Cuisinez malin et gourmand avec les 
Chaque semaine, avec les banques alimentaires, nous vous proposons de découvrir une recette savoureuse et facile à réaliser sans vous ruiner. L’objectif : vous proposer des menus maison équilibrés, préparés avec des bons produits pour la santé.
Aujourd’hui au menu, velouté de fanes de radis
Coût : 0,37 €/personne
Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
– Les fanes d’1 botte de radis
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 2 pommes de terre
– 1 verre de lait (200 ml) OU 200 g de fromage blanc
– ½ litre d’eau
– 1 oignon
– 1 pincée de sel
– 1 branche de persil
Préparation :
- Epluchez la pomme de terre
- Lavez la pomme de terre et les fanes de radis
- Epluchez et émincez 1 oignon
- Coupez les pommes de terre en petits morceaux
- Dans une casserole, faites revenir les oignons dans l’huile puis ajoutez les fanes
- Rajoutez les pommes de terre, l’eau et le lait. Salez. Faites cuire 20 minutes
- Si vous n’avez pas de lait, rajoutez en fin de cuisson le fromage blanc et mixez
