Préparation 

– Préchauffez le four à 180°C thermostat 6

– Dans un saladier, mélangez la farine avec le sucre en poudre, le sucre vanillé ainsi que la levure.

– Dans un autre saladier, cassez les œufs un à un  et incorporez-les à l’huile.

– Versez ce contenu dans le mélange farine, sucre et levure

– Écrasez les bananes à la fourchette et ajoutez-les à la préparation précédente.

– Avec une grosse cuillère, remplissez les bocaux à moitié avec le mélange ou versez la pâte dans un moule à cake

– Éplucher la banane mise de côté  et enfoncez-la au milieu du bocal (ce n’est pas grave si elle dépasse de la pâte, le gâteau va lever pendant la cuisson).

– Enfournez durant 30 minutes à 180°C.

– Pour savoir si le cake aux bananes est prêt, insérez une lame de couteau au centre. S’il en sort propre, votre dessert est prêt !

– Laissez tiédir avant de démouler.

l’astuce :

Un reste de gâteau se gardera 1 semaine au réfrigérateur.

En congélation : mettez le couvercle sur le bocal dès la sortie du four. La chaleur dégagée à l’intérieur va aider à le fermer hermétiquement. Laissez refroidir. Mettez au congélateur.