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- 09/05/2022
L’alimentation est devenue un vrai poste de dépenses dans le....
- Concombre farci au thon et au riz
- Concombre farci au thon et au riz
À l’apéritif ou en entrée, cette recette complète, équilibrée et bien présentée est un véritable concentré de fraicheur.
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L’objectif : vous proposer des menus maison équilibrés, préparés avec des bons produits pour la santé.
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- Aujourd'hui au menu : Concombre farci au thon et au riz
- Informations
Coût : – de 1€/personne
Préparation : 15 mn
Cuisson : 0 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
– 2 concombres
– 250 g de reste de riz cuit
– 1 boîte de thon (environ 300 g)
– 1 cuillère à soupe de citron
– 2 cuillères à soupe d’huile
– 1 échalote
– Ciboulette
– Persil
– Sel et poivre
- Recette
Préparation :
- Pelez les concombres puis coupez-les en tronçons d’environ 6 cm. Evidez, salez et laissez dégorger.
- Hachez ciboulette, persil, échalote. Mélangez avec le riz cuit et le thon. Ajoutez l’huile et le citron.
- Farcissez les concombres avec la préparation. Salez, poivrez
- Conservez au frais quelques heures avant consommation.
L’astuce : ne jetez pas les verts des poireaux ! Enlevez les feuilles abîmées ou trop dures, nettoyez-les bien pour enlever la terre, émincez-les, jetez-les dans l’eau bouillante pendant 20mn, égouttez. C’est prêt pour être utilisé dans une quiche, un gratin ou une soupe
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