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- 09/05/2022
L’alimentation est devenue un vrai poste de dépenses dans le....
- Frittata de poireaux et tomates
- Frittata de poireaux et tomates
Associer des poireaux à des tomates, voilà une idée originale qui fera de votre omelette une véritable création à tout petit prix.
Cuisinez malin et gourmand avec les
Chaque semaine, avec les banques alimentaires
Nous vous proposons de découvrir une recette savoureuse et facile à réaliser sans vous ruiner.
L’objectif : vous proposer des menus maison équilibrés, préparés avec des bons produits pour la santé.
L’objectif : vous proposer des menus maison équilibrés, préparés avec des bons produits pour la santé.
- Aujourd'hui au menu : Frittata de poireaux et tomates
- Informations
Coût : 1.30€/personne
Préparation : 15 mn
Cuisson : 15 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
– 4 beaux poireaux
– selon saison : 4 tomates ou 1 petite boite de tomates pelées ou 1 pot de sauce tomate de 200g
– 6 œufs
– 4 c à s de fromage râpé ( type gruyère)
– basilic ou persil ou ciboulette
– sel et poivre
– un peu de matière grasse
- Recette
- Faire revenir les poireaux finement coupés dans un poêle avec un peu de matière grasse.
- Quand ils commencent à fondre ajouter les tomates coupées en petits dés ( ou la sauce tomate) et laisser mijoter 5 mn en remuant de temps en temps.
- Pendant ce temps , mélanger dans un saladier les œufs, les herbes, le fromage râpé, le sel el le poivre. Ajouter les légumes à ce mélange.
2 possibilités de cuisson :
– Dans une poêle beurrée à feu très doux en mettant un couvercle. Ne pas remuer, c’est prêt quand la préparation est encore moelleuse.
– Au four préchauffé Th 6 ( 180°) pendant 15 mn dans un plat de 24 cm environ.
Servir sans tarder avec une salade de saison
l’astuce : ne jetez pas les verts des poireaux ! Enlevez les feuilles abîmées ou trop dures, nettoyez-les bien pour enlever la terre, émincez-les, jetez-les dans l’eau bouillante pendant 20mn, égouttez . C’est prêt pour être utilisé dans une quiche, un gratin ou une soupe
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