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- 09/05/2022
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- Gâteau à la rhubarbe
- Gâteau à la rhubarbe
Le délicieux goût acidulé de la rhubarbe, mis en valeur par ces cristaux de sucre roux légèrement caramélisés, vous n’y résisterez pas !
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Nous vous proposons de découvrir une recette savoureuse et facile à réaliser sans vous ruiner.
L’objectif : vous proposer des menus maison équilibrés, préparés avec des bons produits pour la santé.
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- Aujourd'hui au menu : Gâteau à la rhubarbe
- Informations
Coût : – de 1€ /pers.
Préparation : 20 min
Cuisson : 45 min
Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 250 g de rhubarbe
- 1 œuf
- 180 g de farine (= 7 cuillères à soupe)
- 180 g de sucre (= 6 cuillères à soupe)
- 125 ml de lait
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100 g de beurre à température ambiante
- 1 pincée de sel
- 3 cuillères à soupe de sucre roux
- Recette
Préparation :
- Préchauffer le four à 175°C. Éplucher et couper la rhubarbe en petits morceaux de 2-3 cm. Mettre de côté. Beurrer et fariner un moule de 22 à 24 cm de diamètre.
- Dans un saladier, fouetter le beurre, le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’à obtention d’une préparation crémeuse. Ajouter l’oeuf et fouetter de nouveau.
- Incorporer la farine, la levure et le sel, puis le lait peu à peu, en mélangeant délicatement jusqu’à obtenir une pâte bien lisse. Verser la pâte dans le moule.
- Disposer les morceaux de rhubarbe au centre du gâteau puis saupoudrer de sucre roux. Enfourner pour 10 minutes à 175°C, puis abaisser la température à 150°C et poursuivre la cuisson pendant 40 minutes.
- Sortir le gâteau du four lorsqu’il est bien doré et laisser refroidir avant de le démouler.
C’est prêt. Bon appétit !
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